桑南枝心里一动。

这不正是刘师傅说下午要教的菜？​

刘延德没看她，径直往案上取鱼：“知道了，半个时辰后来取。”​

“要不……我还是在这儿多呆会？”

青禾还想跟桑南枝多说两句，被张师傅笑着推到门口：“姑娘先回吧，这儿油烟大。”

“等鱼做好了我立马让人把菜给贤妃娘娘送去。”​

“成成成，那我就不耽误你了。”

临走时青禾还回头冲桑南枝摆手：“回头得空了，我去找你说话！”​

桑南枝笑着应着，等帘子落下，脸上的笑就垮了。​

“干什么，等手艺学好了什么时候聊不能聊？”

刘延德把处理好的鳜鱼往她面前一放，“记着我刚刚教你的，这鱼就得七成热炸……”

“你这是第一次做这菜，给我盯紧锅！”​

桑南枝赶紧蹲回灶前，眼睛盯着重新烧热的油锅。

油面渐渐冒烟，她想起刚才花椒爆锅的声响，心跳得跟擂鼓似的。​

桑南枝盯着油温之际，一旁的刘延徳早已将鱼肉片了出来。

“差不多了。”

刘延德在鱼身上拍了层干粉，“看好我怎么下的。”​

他抓着鱼尾，让鱼身顺着锅沿滑下去，“刺啦” 一声巨响，油花溅得老高。

桑南枝吓得往后缩了缩，却见刘延德面不改色，用长筷子把鱼翻了个面，金黄的鱼皮在油里鼓成好看的弧度。​

“记着，炸这种整鱼，得先让鱼头受热，不然容易散。”

刘延徳头也不回，可声音依旧稳得吓人，“油温够了，鱼皮才炸得酥才能定型，里头的肉还嫩。”​

桑南枝盯着翻滚的油花，忽然觉得青禾这趟来得正好。

能亲眼看着刘师傅做松鼠鳜鱼，可比自己瞎琢磨强多了。

油锅里的鳜鱼渐渐炸得金黄，刘延德用漏勺捞出来控油，鱼身还在滋滋冒油花。​

“去把调好的糖醋汁热一下。”

他往灶边的瓦罐努努嘴，“小火慢慢熬，别熬糊了。”​

桑南枝刚端起瓦罐，就听门口一阵乱响，个尖嗓子太监掀着帘子闯进来，头上的翎子歪歪扭扭。​

“刘师傅！刘师傅在不在？”​

太监眼珠子在灶房里扫了一圈，最后落在刘延德身上，脸上堆着假笑：“可算找着您了，李总管那边传道菜。”​

刘延德正往鱼身上浇汁，闻言手一顿：“什么菜？”​

“也不是啥金贵东西。”

太监从袖里摸出张纸条，“就一碟凉拌藕片，要酸甜口的，多加香油。”​

张师傅在旁边笑：“这点心活儿，让小徒弟弄就行，刘师傅正给贤妃娘娘做鱼呢。”​

“那可不成。”

太监脑袋摇得跟拨浪鼓似的，“李总管特意吩咐了，就得刘师傅亲手做。”​

他往旁边啐了口，“旁的小工做的，咱家大人瞧不上眼，说那藕片切得跟手指头似的，根本没法吃。”

“总管大人可是指名道姓让刘师傅做，这边做好了我立马就得端过去呢！”​

小徒弟正蹲在案边正打算切藕，结果闻言脸腾地红了。

人家瞧不上自己的手艺，就算恬着脸往上送那也是自取其辱。

“我说了，没空！”

刘延德把勺子往灶上一磕，脸色沉得能滴出水：“又不是什么大人物，我这边正给娘娘做着菜呢。”

“这么想吃，让那姓李的自己过来下厨！”

“哎哟刘师傅，您别跟小的置气啊。”

太监赶紧哈腰，“咱家就是个传旨的，您要是不做，回头总管怪罪下来，小的这脑袋可保不住。”